Le procureur, magistrat du parquet, joue un rôle essentiel dans le système judiciaire, en garantissant la bonne marche des enquêtes et en défendant l'intérêt public ainsi que celui des victimes lors des audiences. Saisi par l'Officier de Police Judiciaire (OPJ), il initie les procédures, supervise les interpellations et gardes à vue, et lance les enquêtes de police. Après étude des dossiers, il peut arrêter les poursuites, opter pour des mesures alternatives, renvoyer les accusés devant un tribunal ou saisir un juge d'instruction. Présent sur le terrain, il suit les enquêtes, apporte un soutien juridique aux officiers, et gère la communication en cas d'affaires médiatisées. Lors des audiences, il plaide en énumérant les charges et propose les peines qu'il juge appropriées.
Pour devenir procureur, une formation à l'École nationale de la magistrature (ENM) à Bordeaux est indispensable. Trois concours d'accès sont proposés, chacun adapté à des profils différents, avec des exigences en termes de diplômes et d'expérience professionnelle. La formation dure 31 mois, incluant des cours théoriques et des stages pratiques, aboutissant à un examen final. Le salaire d'un procureur commence à 2 300 € brut par mois et peut atteindre 5 000 € en cours de carrière. Pour progresser, il doit être prêt à changer de poste et de région, et peut se spécialiser dans divers domaines comme les crimes, les stupéfiants ou les finances.