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Le rachat de Fonds de Commerce

Mis à jour le 19/03/2014

Le rachat de fonds de Commerce est une pratique plutôt répandue dans le secteur Hôtels – Cafés – Restaurants et dans les commerces de bouche (boulangeries, boucheries, charcuteries,…). En effet, près de la moitié des chefs d’entreprise de ce secteur sont des repreneurs. Bizarrement, les commerces de détails sont moins concernés par les rachats de fonds de commerce car ce sont plus souvent des créations où l’on rachète uniquement le droit au bail.


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Les 2 types de rachats de Fonds de Commerce

On peut distinguer 2 types de fonds de commerce : les « commerces de métier » (boulangerie, salon de coiffure,…) et les « autres commerces » (HCR et commerces de détails). 

Le rachat de fonds de « commerce de métiers »

Dans le rachat de fonds commerce de métier, la connaissance d’un savoir-faire professionnel revêt une importance particulière. D’ailleurs, les anciens employés de ces métiers représentent près de 40 % des repreneurs.

Le rachat de fonds d’ « autres commerces »

Dans le rachat de fonds d’autres commerces, par exemple dans le HCR, les profils sont plus variés et ne proviennent pas en majorité de l’exploitation directe du fonds. En effet, on note que les chômeurs-repreneurs sont très présents.

Les spécificités du rachat de Fonds de Commerce

Le rachat d’un Fonds de Commerce présente des spécificités qu’il ne faut en aucun cas négliger. Avant de signer, il faut absolument s’interroger sur plusieurs points afin de se projeter dans l’avenir et de limiter un maximum les risques.

Rachat de fonds de commerce et analyse du Chiffre d’affaires

Il faut analyser l’évolution du chiffre d’affaire. Un fonds de commerce très bien tenu ayant un chiffre d’affaires stable peut s’avérer difficile à reprendre car le risque sera de ne pas atteindre des objectifs qui seront d’amblée élevés. Pour le rachat d’un fond de commerce où le chiffre d’affaires est en baisse, c’est d’autant plus risqué car il faut faire un diagnostic des problèmes existants et être sûr d’avoir la capacité de les résoudre. Il faut pousser l’analyse jusqu’au bilan ce qui peut nécessiter l’aide d’un expert-comptable pour être sûr de la viabilité à court terme ou connaître le montant de la trésorerie de départ nécessaire. Si le ratio actif circulant sur dettes à court terme est inférieur à 1, il faudra prévoir une trésorerie de départ plus importante. Il est important de se procurer les bilans disponibles des entreprises comparables dans la zone et comparer avec les données des centre de gestions agrées.

Rachat de fonds de commerce et analyse de la concurrence

Il faut analyser la concurrence lors d’un rachat de fonds de commerce, la qualité de l’emplacement et la personnalité du vendeur. En effet, si un vendeur a tissé des liens avec sa clientèle, il sera certainement plus difficile de lui succéder. D’autre part, il faut connaitre sa concurrence et son potentiel de développement comparé au votre. Il ne faut pas hésiter à se procurer des ratios du nombre d’affaire comparables sur une zone géographiques et également demander les projets en cours dans les environ (travaux de voiries, constructions de centres commerciaux,…). On peut envisager de rencontrer les représentants de syndicats professionnels ou le représentant des commerçants du quartier pour se faire une idée de la zone d’achalandage.
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