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Portrait de Daniel Petitgenet

Daniel Petitgenet

Directeur associé
chez
L-Expert-comptable.com
Collaborateur du groupe L-Expert-comptable.com depuis 1982, Daniel Petitgenet est diplômé d’un DESS d’administration des entreprises. Aujourd’hui directeur associé, Daniel Petitgenet est spécialiste en création et reprise d’affaires ainsi qu’en mise en redressement judiciaire. Daniel Petitgenet est chargé de cours à l'ENSTIB où il enseigne à des ingénieurs l’analyse financière et la comptabilité. Il est également membre des jurys d’examens.

Ses articles

  • Les diplômes pour reprendre une boulangerie patisserie

    La profession de Boulanger Pâtissier s'inscrit dans le cadre des professions réglementées. Ce qui signifie que l'obtention de certains diplômes ou attester d'une expérience professionnelle suffisante est indispensable.

  • L'expérience pour gérer une boulangerie

    Avant de se lancer dans une telle aventure, il est vivement conseillé de disposer de quelques années d'expériences en qualité de salarié chez un ou plusieurs employeurs.

  • Choisir son fonds de commerce boulangerie

    S'il est une activité commerciale et artisanale où l'emplacement est primordial, c'est bien pour une activité de Boulangerie Pâtisserie.

  • Suivre le prévisionnel et le réalisé d'une boulangerie-patisserie

    S'il est vivement conseillé de disposer de tableaux de bords mensuels pour suivre l'activité : évolution du chiffre d'affaires, maitrise des charges, et cela pour toute affaire que ce soit sans passer ses soirées dans les comptes, mais seulement en disposant d'un outil comptable performant, il est cependant nécessaire pendant les 2 ou 3 premières années de respecter les phases suivantes

  • Quelques chiffres sur les boulangeries patisseries

    S'il est vivement conseillé de disposer de tableaux de bords mensuels pour suivre l'activité : évolution du chiffre d'affaires, maitrise des charges, et cela pour toute affaire que ce soit sans passer ses soirées dans les comptes, mais seulement en disposant d'un outil comptable performant, il est cependant nécessaire pendant les 2 ou 3 premières années de respecter les phases suivantes